超簡單的蜂蜜梅子酵素DIY，在家自製酵素經濟實惠又養生
只要準備─
青梅與蜂蜜等比例、玻璃罐一個
1.青梅洗淨晾乾後裝瓶，倒入1:1的蜂蜜
2.使用保鮮膜與繩子封口方便透氣(不要用蓋子密封，是因為酵素在發酵過程會產生氣體膨脹，避免發生危險)
3.每天至少攪拌1次，使浮在上面的梅子能浸泡到蜂蜜，等到梅子全部沉到底下(約3~6個月)，酵素就差不多完成囉!
其實只要挑選當時令新鮮水果就可以製作養生水果酵素，也可以混合多種水果一起製作，例如:鳳梨、木瓜、檸檬、葡萄、火龍果、奇異果、蘋果、芭樂、酪梨、梨子、番茄....都是非常適合的水果，不去皮酵素更豐富喔!
至於為什麼要用蜂蜜?除了我們養蜂自產以外，主要是因蜂蜜本身即有天然的酵素，不需要再另外添加菌種，而且比添加其他糖類更為養生，只是製作的時間會比添加菌種來得長，但是為了健康，等待是值得的喔!^^
連續幾日近30度的高溫天氣，荔枝花爛漫綻放，正是小蜜蜂們的最愛。
一年一度的荔枝花蜜採收，已進行一段時間了。
緊接著龍眼花也冒出頭來了，小蜜蜂蜜們還要忙上一陣子囉!
您知道結晶蜜是怎麼形成的?以及怎麼使用嗎?
蜂蜜小常識報你知喔!
蜂國蜂蜜莊園年度大事─蜂年季之龍情蜜意活動開跑囉!
活動期間:2015/3/27~2015/4/23
綠綠小小的柳丁已經冒出頭來了，柳丁花期也已接近尾聲，表示鮮採的柳丁花蜜很快就可以上市囉！真讓人期待!
最近整理蜂箱發現這個東西越來越多了，表示我們的蜂群越來越健康囉!^O^
知道這是甚麼嗎?
這是天然王台，是孕育女王蜂的地方。
通常一個蜂巢只會有一隻女王蜂，但是春天的時候女王蜂繁殖能力強，會孕育出超過一隻蜂王所能控制的蜂群，所以小蜜蜂會做出多個王台，孕育新的蜂王。
為了防止其分蜂，就必須把這些王台去除，維持一個蜂巢只有一隻女王蜂。
另外，
小蜜蜂會以蜂王漿(乳)餵食新蜂后，所以裡面裝了很多珍貴的蜂王乳喔!
(好像捲筒冰淇淋喔！XD)
這個是人工的王台杯，我們平常吃的新鮮蜂王乳就是由這裡採集來的。
非常珍貴稀少喔!
今天整理蜂箱發現好漂亮的蜂巢片，還是樓中樓喔!
您知道它有什麼用途嗎?
其實把它溶化後就是所謂的「蜂蠟」─可以用來做手工皂、蠟燭、護唇膏、護手霜、化妝品、表面塗料(例如:蘋果上面的塗蠟)……
是純天然的原物料喔!
您一定吃過油菜花，也看過漂亮的油菜花田，那......油菜花粉呢？
它的營養豐富，是小蜜蜂的最愛~
絕對值得您一試喔！
